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Event / News イベント・ニュース

年末年始の営業について

2013年12月23日 - ラントラクトからのお知らせ

新横浜ラントラクトの年末年始の休業日

◆1階 カフェ&ダイニング
12/30(月)~1/2(木) 休業

◆2階 フランス料理
12/30(月)~1/2(木) 休業

◆3階 アーユルヴェーダサロン
12/30(月)~1/4(土) 休業

◆3階 ジャズバー
12/29(日)~1/2(木) 休業

抗酸化作用で未病を改善する「アーユルヴェーダフレンチ」

2013年12月13日 - ラントラクトからのお知らせ

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新横浜ラントラクト(運営:株式会社新横浜ラーメン博物館)では、約5千年の歴史があるインドの伝統的学問「アーユルヴェーダ」の理論に則った食事法をフランス料理で表現した「アーユルヴェーダベジタブルフレンチ」を2013年12月16日(月)より発売する運びとなりました。今回の企画は同施設内にあるアーユルヴェーダサロンとフランス料理店が独自に開発したメニューで、未病(病気が発症していない予備群)を改善することを目指した食事の提案です。詳しくは下記をご参照ください。


【アーユルヴェーダとは】
アーユルヴェーダは約五千年の歴史があるインドの伝承医学です。病気を体や心の"調和の乱れ"として捉え、一人ひとりの体質に合った手法により調和を回復します。西洋医学では健康と病気に分けて考えるのに対し、アーユルヴェーダでは健康と病気の間にもう1つ未病の考え方があります。病気になってからではなく、病気が発症していない予備群である未病の段階でいち早く発見し、健康に戻すのが特徴です。心身の全体に影響がおよぶアーユルヴェーダのトリートメントでは、カウンセリングにより体質に合ったオイルトリートメントを選択し、自然治癒力を引き出し恒常性維持機能も高めます。
エステが一時的な表面のケアであるのに対して、アーユルヴェーダは心身の内面から、体質に合うバランスのとれた健康な状態にするトリートメントを行います。
 


【未病を改善する必要性】
日本は長寿国であるために健康大国と勘違いされがちですが、2010年に厚生労働相が発表したデータによると、寝たきりの老人の数は予備軍も含めると360万人と発表されており、この数値はアメリカの5倍と高く、健康で長生きしているとは言いがたい現状です。欧米では30年以上前から国策として取り入れられている予防医学は、健康で幸福な生活するためにも必要とされています。 

【アーユルヴェーダと食事 ~エネルギーと抗酸化作用で未病を改善~ 】 
 アーユルヴェーダでは、食事が生命を支える柱の中で最も大切であると位置づけられており、旬の野菜は重要視されています。日本でも昔から「旬の野菜を食べると健康になる」と言われていますが、これはそれぞれの季節に高くなりがちなエネルギーと逆の性質を持つ野菜が、食べた人のエネルギーバランスを上手にコントロールしてくれるためです。
また、アーユルヴェーダの考えでは、有益(消化に良く、心と体を健康にする)な食材を採ることが推奨されています。中でも「スパイス」は特に有益とされており、今回のメニューには、強力な抗酸化作用のある「ターメリック」や、デトックス効果のある「コリアンダー」、消化酵素を出しやすくする「クミン」など、当日使用する食材に合わせた様々なスパイスを使用します。
栄養バランスだけでなく、心と体が喜ぶ食事をとることが健康や長寿につながると言われています。 

【アーユルヴェーダベジタブルフレンチ】
今回の料理を手掛けたのは、同施設フランス料理店のグランシェフ 笹尾十三夫氏。笹尾氏はこれまで数々のレストランを手掛けてきた、フランス料理界では誰もが知るシェフ。笹尾氏は「日本フランス料理技術組合」の理事でもあり、食育を目的とした「味覚の授業」を開催するなど、素材の持ち味を活かす知識と技術を持ったスペシャリスト。今回のメニューはその時々の旬を取り入れ、食材に合わせたスパイスと野菜本来の個性・旨味を最大限に引き出した料理が完成しました。また料理のベースとなるアーユルヴェーダの考え方は同施設アーユルヴェーダサロンのチーフセラピスト山口裕美氏が監修。
 



山口氏は南インド・マイソールにあるアーユルヴェーダ施設にてセラピスト研修を受け、日本アーユルヴェーダ・スクール ヒーリング・コンサルタントを務めるスペシャリストです。


◆コースのご案内
●アーユルヴェーダベジタブルフレンチコース
 ランチ:4,800円 ディナー:6,000円
●アーユルヴェーダトリートメント(約2時間)&アーユルヴェーダベジタブルフレンチコース
 ランチ:18,000円 ディナー:20,000円
※食材の関係上3日前までのご予約が必要となります。

◆メニュー例
・旬の野菜を使った温かいサラダ
・茄子を素揚げしクリームで煮て トマトソースで
・野菜のスープにかぼちゃのラビオリ
・アンディーブのカラメリゼ ミルフィーユ仕立て ライム風味のソース
・季節のフルーツのコンポート
・コーヒーまたは紅茶と小菓子
※アーユルヴェーダベジタブルフレンチコースはラクトベジタリアン(野菜と乳製品)対応です。
※メニューは当日の食材により変わります。

◆新横浜ラントラクト フランス料理 - オフィシャルホームページ

◆新横浜ラントラクト アーユルヴェーダサロン - オフィシャルホームページ

ジャズバー 1月 出演情報

2013年12月13日 - ジャズバー スケジュール

1/3(金)charlie (vo) 菊地雅之(pf)
1/4(土)セッション・ナイト charlie (vo) 菊地雅之(pf)

1/6(月)橋本いつか(vo) 菊地雅之(pf)
1/7(火)森ケイ (vo) 西郷どん(pf)
1/8(水)Little Emmy (vo) 西郷どん(pf)
1/9(木)Fumika (vo) Doremi (vo) 西郷どん(pf) 岩崎悠太(b)
1/10(金)橋本いつか(vo) 本間英紀(pf)
1/11(土)セッション・ナイト 橋本いつか(vo) 菊地雅之(pf)

1/13(月) 休業
1/14(火)岩山立子(vo) 田辺あみ(vo) 西郷どん(pf)
1/15(水)峯 藤高(vo) Little Emmy(vo) 西郷どん(pf)
1/16(木)星乃けい(vo) 西郷どん(pf)
1/17(金)橋本いつか(vo) 田中利由子(vo) 本間英紀(pf)
1/18(土)セッション・ナイト 橋本いつか(vo) 菊地雅之(pf)

1/20(月)橋本いつか(vo) 菊地雅之(pf)
1/21(火)岩山立子(vo) 西郷どん(pf)
1/22(水)Doremi (vo) Little Emmy(vo) 西郷どん(pf)
1/23(木)Fumika (vo) 西郷どん(pf)
1/24(金)橋本いつか(vo) 本間英紀(pf)
1/25(土) セッション・ナイト 橋本いつか(vo) 菊地雅之(pf)

1/27(月)橋本いつか(vo) 道下アズ(vo&pf)
1/28(火)田辺あみ(vo) 塩田真理子(vo)西郷どん(pf)
1/29(水)マイク黒宮リーダーライブ/柳沢伸之(vo&g)  
1/30(木)Fumika (vo) 深澤友梨恵(vo) 西郷どん(pf)
1/31(金)橋本いつか(vo) 本間英紀(pf)

新横浜エアジン 2月3日(月) 出演情報

2013年12月10日 - 新横浜エアジン

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「Ya!Voices」

●開催日 2014年2月3日(月)
●時 間 開場 18:00 1st stage 19:30〜20:30 / 2nd stage 21:00〜22:00(入れ替え制ではありません)
●料 金 ミュージックチャージ:2,500円(フード・ドリンク別)

【出演】ほんごさとこ(ボーカル)、河原厚子(ボーカル)、かおりん(トランペット、ボーカル)、元田優香(パーカッション、ボーカル)、城田有子(ピアノ・ボーカル)

予約・お問い合わせ - 新横浜エアジン予約フォーム
Ya!Voicesオフィシャルホームページ - WE ARE YA!VOICES NOW ON SALE

新横浜エアジン 1月20日(月) 出演情報

2013年12月09日 - 新横浜エアジン

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「恐竜トリオ」

●開催日 2014年1月20日(月)
●時 間 開場 18:00 1st stage 19:30〜20:30 / 2nd stage 21:00〜22:00(入れ替え制ではありません)
●料 金 ミュージックチャージ:2,500円(フード・ドリンク別)

【出演】木村秀子(ピアノ)、西田けんたろう(バイオリン)、土村和史(ベース)

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