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■the SEIRO LUNCH
佐賀産和牛のセイロ蒸し 旬の野菜と一緒に
1,700円 |
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■the PLATE LUNCH
佐賀産和牛ステーキプレート
1,500円
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モダングリル特製 バリエーションプレート
1,500円
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真鯛のソテー シェリークリームソース
特製チーズリゾット
1,500円 |
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■the BURGER LUNCH
ザ・プレミアムバーガーランチ
1,500円（150ｇ） / 2,000円（200ｇ）
さらに美味しく！TOPPING
ベーコン/アボガド/チェダーチーズ/パラペーニョ
各+100円 |
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■the WA-GYU HUMBURG STEAK LUNCH
佐賀産和牛ハンバーグステーキ
1,500円 |
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■JAPANESE BEEF LUNCH COURSE
「佐賀産和牛ランチコース」 |
根菜とタコのカルパッチョ ねぎビネルレット
本日のスープ
魚介と旬野菜のせいろ蒸し 春菊醤油ソース
佐賀産和牛のグリル 西京味噌ソース
ホームメイド・デザート
パン
コーヒー or 紅茶 or 緑茶
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■Meatf set
「和牛Sｔｅａｋ Ｓｅt」 3,800円〜
「和牛Ｓｉｌｏｉｎ Ｓｔｅａｋ Ｓｅｔ」 4,100円〜
「和牛Ｆｉｌｌｅｔ Ｓｔｅａｋ Ｓｅｔ」 4,400円〜
「和牛Ｓｔｅａｍｅｄ Ｂａｓｋｅｔ Ｓｅｔ」 3,800円〜 |
本日のスープ
モダングリルスペシャルサラダ
マッシュポテト
グリルベジタブル
佐賀米orパン
コーヒーor紅茶 |
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■Meat course
和牛ディナーコース 「California」 6,500円 |
エビとアワビのタルタル仕立て
酸味を利かせたキュウリソース
チキンとキノコのパートブリック包み
バルサミコとフォアグラソース
サーモンのグリル 塩昆布乗せ トマトソース
佐賀産和牛グリルステーキ
旬のお茶漬け
ホームメイドデザート
パン
コーヒー or 紅茶 or 緑茶 |
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和牛ディナーコース 「New York」 8,000円 |
ズワイガニのサラダ仕立てと
マグロのエスカベッシュ風
フォアグラのソテー 牛ほほとゴボウの赤ワイン煮
“五感で感じる” オマールエビのチャウダー仕立て
〜from the live kitchen〜
佐賀産和牛フィレステーキ又は、
佐賀産和牛サーロインステーキ
旬のお茶漬け
ホームメイドデザート
パン
コーヒー or 紅茶 or 緑茶 |
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■Cold Appetizer
ズワイガニのサラダ仕立てと
マグロのエスカベッシュ風 |
1,800円 |
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エビとアワビのタルタル仕立て
酸味を利かせたキュウリソース |
1,500円 |
和牛のタタキ 味噌キャラメルソース |
1,500円 |
旬の鮮魚のカルパッチョ |
1,200円 |
■Hot Appertizer
チキンとキノコのパートブリック包み
バルサミコとフォアグラソース |
1,200円 |
フォアグラのソテー 牛ほほとゴボウの赤ワイン煮 |
2,400円 |
ズワイ蟹のクラブケーキ |
1,400円 |
フカヒレのフラン 蕪のあんかけと新鮮野菜 |
1,200円 |
■Salad
モダングル特製サラダ |
900円 |
■Fish
サーモンのグリル 塩昆布乗せ トマトソース |
1,600円 |
五感で感じる” オマールエビのチャウダー仕立て
〜from the live kitchen〜 |
3,600円 |
■Meat
和牛Ｓｉｌｏｉｎ Ｓｔｅａk |
2,900円〜 |
和牛Ｆｉｌｌｅｔ Ｓｔｅａｋ |
3,200円〜 |
和牛Ｓｔｅａｍｅｄ Ｂａｓｋｅｔ |
2,600円〜 |
■BURGER
ザ・プレミアムバーガー
（トッピング）
ベーコン/アボガド/チェダーチーズ/パラペーニョ |
1,600円〜
各+100円 |
■Sides
本日のスープ |
600円 |
パン |
300円 |
佐賀米 |
300円 |
佐賀米を使った旬のお茶漬け |
600円 |
※メニューおよび価格等は予告なく変更になる場合があります。
※品切れの際はご了承ください。
※画像は全てイメージです。 |
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