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GALLERY ギャラリー

ラーメンの歴史を学ぼう‼

ギャラリー概要

新たに発見した室町時代の中華麺をはじめ、ラーメン黎明期の解明など、四半世紀かけて調査した歴史を中心に「ラーメン」を学べるコーナーです。

2019年3月6日のラー博開館25周年を迎え、日本の食文化としてのラーメンを50年後、100年後の人々に言い伝えられる施設でありたいという想いから、史実に基づいた歴史調査や食育・ラーメン文化の普及に向けた体験プログラムに力を入れるべく、2019年10月より、1階部分の展示・体験エリアを増床いたしました。

ギャラリー展示内容

ラーメンの歴史展示

室町時代から現在に至るまでのラーメンの歴史を様々な文献をもとに解明した歴史展示。

来々軒の再現

日本のラーメンブームを起こした銘店「來々軒」の外観を再現。

ご当地ラーメンMAP

本物と見違えるような各ご当地ラーメンのサンプルをマップにして展示。

ラーメン本ウォール

当館が収集・所蔵しているラーメン書籍から厳選した約1,000冊の本を展示。

どんぶりコレクション

当館が収集・所蔵している全国の有名ラーメン店の丼380点を展示。

屋台展示

実際使用されていた屋台と、明星チャルメラのマスコット「チャルメラおじさん」を展示しております。

ラーメングッズコレクション

当館が収集・所蔵しているラーメンにまつわるグッズを展示。

ラーメンとは

もはや日本独自の麺料理ともいわれる「ラーメン」。そのルーツを屛風にして展示。

ラーメンの歴史 映像ルーム

ラーメンにまつわる歴史を約10分の映像で上映。

インスタントラーメンコレクション

国内をはじめ、海外や変わり種など数多くのインスタントラーメンを展示。

体験コーナー

「ラーメン作り体験」

明治・大正時代の製麺技法である"青竹打ち"の麺作りを体験出来るコーナーです。
作った麺はラーメンとしてお召し上がりいただけます。

★開催内容
生地作り、青竹打ちによる製麺、麺切り、実食

★開催時間・参加費
詳しくは特設ページをご確認ください。

★予約方法
特設ページよりご予約ください。

ラーメン作り体験特設ページ

「ラー博スゴメンラボ」

お客様自身がカップラーメンの製作者となり、ユニークな麺・具材・スープ・容器・ふたを自由に組み合わせ、かつてない新発想のオリジナルカップラーメンをその場で作り持ち帰ることができます。

★開催時間・参加費
詳しくは特設ページをご確認ください。

ラー博スゴメンラボ特設ページ